Investigadores de IBIMA Plataforma Bionand vinculan los beneficios del aceite de oliva virgen extra (AOVE) para la inhibición del cáncer y la angiogénesis

Gracias a las moléculas Oleocantal y oleoceína, presentes en este tipo de alimento, se puede ralentizar la angiogénesis que produce el desarrollo de metástasis y extensión de distintos procesos tumorales, entre otras patologías.

Los compuestos fenólicos desempeñan un papel fundamental en los beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra (AOVE). Diversos estudios en los últimos años han resaltado la importancia en el oleocantal y el oleaceína, de los cuales se ha reportado hallazgos relacionados con la inhibición del cáncer y la angiogénesis.

Publicación: SAS (Servicio Andaluz de Salud)

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