Nutrición en las diferentes etapas de la vida y situaciones especiales (C144)

Contenido / Indice

Dominar los conceptos clave de alimentación, nutrición, metabolismo y requerimientos nutricionales, así como las características básicas y las necesidades dietéticas del individuo en diferentes situaciones fisiológicas y patológicas.
Ampliar el conocimiento sobre los grupos de alimentos, sus propiedades, funciones y la pirámide alimentaria recomendada para cada perfil de paciente, comprendiendo el impacto que la alimentación tiene sobre la salud y el organismo.
Realizar una valoración nutricional completa, interpretando datos antropométricos, clínicos, bioquímicos, hematológicos, inmunológicos y farmacológicos, como base para la prescripción dietética adecuada.
Actualizarse en la prevención y promoción de la salud desde la perspectiva nutricional, incluyendo la detección de alergias e intolerancias alimentarias, la identificación de signos de complicación relacionados con la alimentación oral y el conocimiento de las interacciones alimento–fármaco y fármaco–nutriente.
Aplicar criterios dietéticos específicos en el entorno hospitalario, seleccionando los alimentos y dietas más adecuados según la indicación médica, el estado del paciente y las pruebas diagnósticas previstas.
Conocer y describir los distintos productos y preparados enterales, sus presentaciones y modos de administración, para su correcta utilización en la práctica asistencial.