La alimentación como parte de la salud del enfermo (RE89)

Promoción

La alimentación como parte de la salud del enfermo (RE89)

Referencia: RE89

Duracion: 275 horas

Créditos: 11 ECTS

Modalidad: mixto

Acreditado por la Universidad Europea Miguel de Cervantes

PVP: 275  160 

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Descripción

Este curso es válido en bolsas, oposiciones, traslados, concursos, Administraciones Públicas, de todo el territorio nacional.
Salvo criterios de excepción específicos en las distintas bases de convocatorias o bolsas de trabajo de las distintas Comunidades Autónomas.

Curso celebrado por nuestra entidad Acreditado por la Universidad: Según la Resolución de 21 de junio de 2010, de la Dirección General de Personal y Desarrollo Profesional del Servicio Andaluz de Salud sobre sistema de selección de personal estatutario temporal para puestos básicos en el Servicio Andaluz de Salud, serán valoradas las actividades de Formación Continuada las que  hayan sido organizadas por (entre otras) Centros Universitarios. Por lo tanto, nuestros cursos acreditados por las Universidades son válidos para su baremación en bolsas en todo el territorio nacional. Los diplomas correspondientes serán expedidos por la propia Universidad.

Según el Real Decreto 1142/2007 de 31 de agosto, las Universidades al ser entidades de derecho público tienen la Delegación del Ministerio de Sanidad en cuanto a la gestión y acreditación de la Formación Continuada, incluyendo la expedición de certificaciones individuales.

Este curso es de enseñanza no reglada y sin carácter oficial.

(Para mayor seguridad consultar las diferentes bases de convocatorias y bolsas de trabajo de las distintas Administraciones).

En este curso el alumnado podrá conocer los criterios en que se basa el diseño y la planificación de dietas para población sana, así como todos los elementos y pasos necesarios para llevar a cabo una adecuada valoración del estado nutricional.
MÓDULO 1. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA.
1. La idea de una alimentación saludable.
2. Ingestas recomendadas y dietética.
3. El consejo dietético.
4. Aspectos fundamentales relacionados con los alimentos para una dieta saludable.
5. Compra y preparación de alimentos.
6. El diseño del menú semanal.

MÓDULO 2. VALORACIÓN NUTRICIONAL.
1. La historia clínico-dietética.
2. La exploración clínica.
3. Evaluación antropométrica.
4. Estudio de la composición corporal.
5. Pruebas analíticas.
6. Evaluación del tipo de alimentación.
7. Evaluación nutricional de poblaciones (epidemiología nutricional).
8. Ejemplo de cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos.
9. Otros cuestionarios de interés en la valoración nutricional.

MÓDULO 3. FUNDAMENTOS DE LA SALUD PÚBLICA.
1. Historia de la Salud Pública.
2. Definición y Funciones de la Salud Pública.
3. Enfermedades relacionadas con la nutrición.
4. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

MÓDULO 4. EPIDEMIOLOGÍA.
1. Antecedentes de la epidemiología.
2. Definición de epidemiología y epidemiología nutricional.
3. Medidas utilizadas en los estudios epidemiológicos.
4. Estudios empleados en epidemiología nutricional.

MÓDULO 5. PROMOCIÓN Y EDUCACIÓN PARA LA SALUD. EDUCACIÓN NUTRICIONAL.
1. Antecedentes históricos de la promoción de la salud.
2. Salud: concepto y evolución. Educación para la salud.
3. Acciones internacionales en promoción para la salud.
4. Modelos en la educación para la salud.
5. Educación nutricional.

Información adicional

Acreditado por

Universidad Europea Miguel de Cervantes